Dugo bez recepata ali sa dovoljno velikim posjetama, pa zasluzeno objavljen recept za fenomenalnu i ukusnu ljetnju tortu...
CHEESECAKE od jagoda, malina,kupina, sumskog voca...kako vam volja
Fil od voca: skuvati oko 400-500gr voca po zelji sa 8 kasika secera oko 10-15 minuta.Skinuti sa vatre i dodati nabubreli zelatin (10 grama zelatina potopiti sa 50ml hladne vode). Ostaviti da se hladi.
Kora: izmiksati 150gr margarina ili maslaca sa 150gr secera u prahu. Dodati smjesi 300gr mlevenog keksa i par kasika mlijeka (po potrebi), kada masa postane kompaktna, izruciti je u papirom oblozen pleh i poravnati.
Krem: Umutiti 500ml slatke pavlake, pa postepeno dodati 200gr secera u prahu.. U tu smjesu zatim dodajte 2 kutije krem sira (oko 300-400gr) i 2 kesice vanilin šećera. Želatin (kesica od 10gr) ostavite da nabubri 10 min. sa 50ml hladne vode i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Promješajte ga sa malo ove bijele smese, pa dodajte u bijeli fil i još jednom sve izmiksajte. Bijeli fil utisnite u kalup preko kore od keksa. Preko krema prelijte ohladjen fil od voca i ostavite u frizideru da se hladi najmanje 8 sati.
* Ukoliko zelite da ubrzate hladjenje jer imate nestrpljive malisane, kao ja, onda samo 15-20 minuta stavite tortu u zamrzivac i rezite opusteno, bice jednako lijepa i ukusna :-).
CHEESECAKE od jagoda, malina,kupina, sumskog voca...kako vam volja
Fil od voca: skuvati oko 400-500gr voca po zelji sa 8 kasika secera oko 10-15 minuta.Skinuti sa vatre i dodati nabubreli zelatin (10 grama zelatina potopiti sa 50ml hladne vode). Ostaviti da se hladi.
Kora: izmiksati 150gr margarina ili maslaca sa 150gr secera u prahu. Dodati smjesi 300gr mlevenog keksa i par kasika mlijeka (po potrebi), kada masa postane kompaktna, izruciti je u papirom oblozen pleh i poravnati.
Krem: Umutiti 500ml slatke pavlake, pa postepeno dodati 200gr secera u prahu.. U tu smjesu zatim dodajte 2 kutije krem sira (oko 300-400gr) i 2 kesice vanilin šećera. Želatin (kesica od 10gr) ostavite da nabubri 10 min. sa 50ml hladne vode i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Promješajte ga sa malo ove bijele smese, pa dodajte u bijeli fil i još jednom sve izmiksajte. Bijeli fil utisnite u kalup preko kore od keksa. Preko krema prelijte ohladjen fil od voca i ostavite u frizideru da se hladi najmanje 8 sati.
* Ukoliko zelite da ubrzate hladjenje jer imate nestrpljive malisane, kao ja, onda samo 15-20 minuta stavite tortu u zamrzivac i rezite opusteno, bice jednako lijepa i ukusna :-).
